Unser Käse – Blog

Raclettezeit! – How to do Urnäscher Käse Raclette

Raclettezeit! – How to do Urnäscher Käse Raclette

Juuuppiiiaaayeeah! Endlich wieder Zeit für Raclette! Die Zubereitung des Urnäscher Raclettes ist schnell und einfach gemacht. Bei der Mengenkalkulation von Raclette ist es entscheidend, was nebenbei serviert wird. Wird Raclette ohne Tischgrill gemacht, rechnet man im...

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Der perfekte Hingucker

Der perfekte Hingucker

Augenweide und Gaumenschmaus zugleich: So stellt man eine Käseplattte perfekt zusammen.   Eine durchdachte Auswahl und die richtige Menge Für eine geschmacklich spannende Käseplatte wählt man am besten fünf bis neun Käsesorten mit unterschiedlichen...

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Das Urnäscher Bloch

Das Urnäscher Bloch

Traditionen und gelebtes Brauchtum sind in Urnäsch, und so auch in der Käserei Urnäsch, allgegenwärtig. Praktisch alle unsere Milchlieferanten, die Käser sowie unsere MitarbeiterInnen im Verkauf sind eng mit den verschiedenen Bräuchen verbunden und pflegen diese mit...

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Silvesterchlausen in Urnäsch

Silvesterchlausen in Urnäsch

Traditionen und gelebtes Brauchtum sind in Urnäsch, und so auch in der Käserei Urnäsch, allgegenwärtig. Praktisch alle unsere Milchlieferanten, die Käser sowie unsere MitarbeiterInnen im Verkauf sind eng mit den verschiedenen Bräuchen verbunden und pflegen diese mit...

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Die Alpfahrt

Die Alpfahrt

Traditionen und gelebtes Brauchtum sind in Urnäsch, und so auch in der Käserei Urnäsch, allgegenwärtig. Praktisch alle unsere Milchlieferanten, die Käser sowie unsere MitarbeiterInnen im Verkauf sind eng mit den verschiedenen Bräuchen verbunden und pflegen diese mit...

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Unsere Hornkühe

Unsere Hornkühe

In der Schweizer Landwirtschaft gibt es nur noch knapp 20% behornte Kühe. Bei uns in Urnäsch ist dies noch ein wenig anders. Praktisch alle unserer Kühe haben noch Hörner. Von den rund 617 Kühen, welche für unseren Käse Milch produzieren, sind nur 5 Kühe hornlos. Die...

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Käse ist laktosefrei?!

Käse ist laktosefrei?!

Wusstest du, dass viele Milchprodukte auch bei Laktoseintoleranz gut verträglich sind? Hier erfährst Du, wo wie viel Laktose drinsteckt. Und was aufs Komma genau laktosearm und laktosefrei bedeuten.   Wo steckt der Milchzucker?   Milchzucker ist Bestandteil...

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CH-9107 Urnäsch

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