Appenzeller Ziegen-Bergkäse
ab CHF 16.25
der feine Ziegen-Bergkäse aus der Nachbarschaft
Der Appenzeller Ziegen-Bergkäse, welcher sogar eine Auszeichnung erhalten hat, ist ein voll-fetter Halbhartkäse und bildet ein wichtiger Bestandteil unseres reichhaltigen Sortiments. Produziert wird er von Matthias Koch von der Appenzeller Ziegenprodukte AG in Gonten. Die «Mutschli» aus pasteurisierter Ziegenmilch werden im Käsekeller während zwei bis drei Monaten gepflegt.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | ganzer Laib (ca. 650 g), halber Laib (ca. 325 g) |
|---|---|
| Nährwerte | Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1516 kJoules; 362 kCal |
| Typ | Halbhartkäse |
| Fettstufe | Vollfett |
| Reifezeit | 2 – 3 Monate |
| Geschmack | mild |
| Milchart | pasteurisierte Ziegenmilch |
| Lochung | unregelmässige Lochung |
| Gesundheitshinweis | enthält Ziegenmilch, von Natur aus laktosefrei |
| Haltbar ab Verpackungsdatum | 28 Tage |
| Zutaten | Ziegenmilch, Speisesalz jodfrei, Lab, Milchsäurebakterien |
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