Zusätzliche Informationen
Gewicht | ca. 200g am Stück (für 1 Person), ca. 200g in Scheiben (für 1 Person), ca. 400g am Stück (für 2 Personen), ca. 400g in Scheiben (für 2 Personen), ca. 600g am Stück (für 3 Personen), ca. 600g in Scheiben (für 3 Personen), ca. 800g am Stück (für 4 Personen), ca. 800g in Scheiben (für 4 Personen), halber Laib (ca. 3.2 kg) |
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Nährwerte | Wassergehalt:<400-420g/kg / Fett in Trockenmasse: 450g – 480g/kg / Wasser im fettfreiem Käse: 580g – 620g/kg / Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1428 kJoules; 342 kCal |
Typ | Halbhartkäse |
Fettstufe | Vollfett |
Reifezeit | mind. 5 Monate |
Geschmack | aromatisch, milchig, nicht bitter, rein, sehr würzig und kräftig |
Milchart | pasteurisierte Kuhmilch |
Lochung | lebhafte Rundlochung |
Zertifikate | Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie |
Gesundheitshinweis | von Natur aus laktosefrei |
Haltbar ab Verpackungsdatum | 28 Tage |
Zutaten | Kuhmilch (97.8%), Speisesalz jodfrei (2.2%), tierisches Lab (<0.1%), Milchsäurebakterien (<0.1%), |
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