Urnäscher Ginkäse

ab CHF 9.15

Der wacholdrige aus Urnäsch

Auswahl zurücksetzen

Artikelnummer: n. a. Kategorie: Schlagwörter: , , , , , ,

CHF 3.65 / 100 g

Die Urnäscher Käserei ist bekannt für ihre gewagten Kombinationen. Bereits mit dem Urnäscher Holzfasskäse wurde der erste Bierkäse lanciert, bei welchem Bier direkt in die Milch gegeben wird. Zehn Jahre später versuchte der Käsermeister ein ähnliches Produktionsverfahren, jedoch mit der aktuell hoch im Trend liegenden Zutat Gin. Damit landete er einen Volltreffer punkto Geschmack, Teig und Originalität. Der Gin stammt von der Appenzeller Edelbrand AG, einem kleinen Start-up aus Urnäsch. Das würzige Wacholderaroma in Kombination mit Urnäscher Bergmilch hinterlässt bei experimentierfreudigen Käseliebhabern überraschtes Staunen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

ganzer Laib (ca. 6.8 kg), halber Laib (ca. 3.4 kg), 250 gr, 500 gr, 1000 gr

Nährwerte

Wassergehalt: < 375g/kg / Fett in Trockenmasse: 520g-540g/kg / Wasser im fettfreiem Käse: 540g-560g/kg / Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1753 kJoules; 419 kCal

Typ

Halbhartkäse

Fettstufe

Vollfett

Reifezeit

3 – 4 Monate

Geschmack

aromatisch, rein, wacholdrig, würzig

Milchart

Bergmilch, thermisierte Kuhmilch

Lochung

sparsame Rundlochung

Auszeichnungen

Zertifikate

Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie

Gesundheitshinweis

von Natur aus laktosefrei

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.

Besuchen Sie uns

Urnäscher Milchspezialitäten AG
Herisauerstrasse 32
CH-9107 Urnäsch

Kontaktieren Sie uns

info@urnaescherkaese.ch
bestellung@urnaescherkaese.ch
Telefon +41 71 364 27 10

Öffnungszeiten

Montag - Freitag
09.00 bis 11.30 Uhr
13.30 bis 18.00 Uhr

Samstag
08.30 bis 16.30 Uhr

Sonntag
14.00 bis 18.00 Uhr