Urnäscher Flade
ab CHF 8.50
Der Kellerhüter aus Urnäsch
Unser Urnäscher Flade ist ein mindestens sechs Monate altes Mutschli. Durch seine sehr lange Reifezeit verliert er viel Gewicht und der Käselaib fällt ein wenig in sich zusammen. Daher auch sein Name: Urnäscher Flade. Der Urnäscher Flade ist sehr rezent und dabei aussergewöhnlich crémig. Eine echte Delikatesse!
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | ganzer Laib (ca. 550 g), halber Laib (ca. 275 g) |
|---|---|
| Nährwerte | Wassergehalt: 320g-340g/kg / Fett in Trockenmasse: 520g-540g/kg / Wasser im fettfreiem Käse: 500g-540g/kg / Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1534 kJoules; 370 kCal |
| Typ | Hartkäse |
| Fettstufe | Vollfett |
| Reifezeit | 6 Monate |
| Geschmack | rein, sehr würzig und kräftig |
| Milchart | Bergmilch, pasteurisierte Kuhmilch |
| Lochung | lebhafte Rundlochung |
| Auszeichnungen | – |
| Zertifikate | Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie |
| Gesundheitshinweis | – |
| Haltbar ab Verpackungsdatum | 28 Tage |
| Zutaten | Kuhmilch (98.2%), Speisesalz jodfrei (1.8%), tierisches Lab (<0.1%), Milchsäurebakterien (<0.1%) |
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