Urnäscher Flade

ab CHF 8.15

Der Kellerhüter aus Urnäsch

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CHF 2.95 / 100 g

Unser Urnäscher Flade ist ein mindestens sechs Monate altes Mutschli. Durch seine sehr lange Reifezeit verliert er viel Gewicht und der Käselaib fällt ein wenig in sich zusammen. Daher auch sein Name: Urnäscher Flade. Der Urnäscher Flade ist sehr rezent und dabei aussergewöhnlich crémig. Eine echte Delikatesse!

Zusätzliche Informationen

Gewicht

ganzer Laib (ca. 550 g), halber Laib (ca. 275 g)

Nährwerte

Wassergehalt: 320g-340g/kg / Fett in Trockenmasse: 520g-540g/kg / Wasser im fettfreiem Käse: 500g-540g/kg / Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1534 kJoules; 370 kCal

Typ

Hartkäse

Fettstufe

Vollfett

Reifezeit

6 Monate

Geschmack

rein, sehr würzig und kräftig

Milchart

Bergmilch, pasteurisierte Kuhmilch

Lochung

lebhafte Rundlochung

Auszeichnungen

Zertifikate

Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie

Gesundheitshinweis

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Urnäscher Milchspezialitäten AG
Herisauerstrasse 32
CH-9107 Urnäsch

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