Urnäscher Edelweiss im Knoblauch-Pfeffermantel

CHF 7.40

Der Knoblauch-pfeffrige Weiche aus Urnäsch

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CHF 3.35 / 100 g

Den edlen Rahmweichkäse Urnäscher Edelweiss erkennt man am typischen Weissschimmel. Diese spezielle Rinde bietet die perfekte Gelegenheit ihn zu ummanteln. Mit einer Knoblauch-Pfeffermischung wird der sonst ganz mild-cremige Käse mit einer interessanten Schärfe aufgepimpt.

Achtung: Da es sich nach wie vor um ein Naturprodukt handelt, wird der edle Weisschimmel trotz der Pfefferummantlung weiter wachsen. Dies bedeutet, dass der Pfeffermantel bei längerer Aufbewahrung langsam vom weissen Schimmel überwachsen wird. Der Käse kann ohne Bedenken konsumiert werden.

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht

ganzer Laib (ca. 220 g)

Nährwerte

Wassergehalt: 490g-520g/kg / Fett in Trockenmasse: 580g-630g/kg / Wasser im fettfreiem Käse: 650g-750g/kg / Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1416 kJoules; 342 kCal

Typ

Rahmweichkäse

Fettstufe

Rahmkäse

Reifezeit

10 Tage

Geschmack

Knoblauchgeschmack, leicht erdig, mild, rein

Milchart

Bergmilch, pasteurisierte Kuhmilch

Lochung

Auszeichnungen

Zertifikate

Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie

Gesundheitshinweis

enthält Knoblauch

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