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Schwägalpkäse würzig

ab CHF 7.00

ein Stück urchiges Älplerleben – direkt von der Schwägalp

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CHF 2.80 / 100 g

Alpkäse - was ein Genuss! EInige Milchlieferanten von uns verbringen den Sommer auf der Alp. In dieser Zeit liefern sie die feinste Milch an die Alpschaukäserei Schwägalp. Ein Ergebnis von vielen ist dieser würzige Alpkäse.

Der Schwägalp-Käse - hergestellt von der Alpschaukäserei Schwägalp -  ist ausgewogen im Aroma und zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren Charakter aus. Mit ihm erwerben Sie ein Stück urchiges Älplerleben, das hier am Fusse des Säntis selbstverständlich ist. Auf der Schwägalp ist die Natur noch intakt. Hier gedeihen in gesunder, klarer Luft rund um das Säntismassiv saftige Kräuter, die dem Schwägalp-Käse zum unverwechselbaren Alpgeschmack verhelfen. Mit zunehmendem Alter wird sein Aroma noch ausgeprägter.

Zusätzliche Informationen

Gewicht

ganzer Laib (ca. 5.3 kg), halber Laib (ca. 2.6 kg), 250 gr, 500 gr, 1000 gr

Nährwerte

Wasser im fettfreiem Käse: 550g/kg / Fett in Trockenmasse: 520g/kg / Nährwert pro 100 Gramm im Schnitt: 1650 kJoules; 397 kCal

Typ

Halbhartkäse

Fettstufe

Vollfett

Reifezeit

4-6 Monate

Geschmack

rustikaler Abgang, würzig

Milchart

thermisierte Kuhmilch

Lochung

wenig Lochung, teils Vielsatz

Zertifikate

Alpprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie

Gesundheitshinweis

von Natur aus laktosefrei

Haltbar ab Verpackungsdatum

28 Tage

Zutaten

Kuhmilch, Speisesalz jodfrei, Lab, Milchsäurebakterien

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